春江水暖鸭先知，全国新冠肺炎疫情的爆发对餐饮行业无疑是一项沉重的打击，作为全国大型火锅连锁企业，海底捞(06862.HK)也受到冲击，表示内地所有门店自1月26日起暂停营业，预计将于元宵节之后恢复营业。在疫情的信息突然打破了全国各行各业原有的秩序后，这是海底捞在1月26日对外公布的第一条有关暂停营业的信息。

按照当时海底捞的规划，预计约停业15天左右，约占全年经营天数的4%，且停业期间仍产生一定成本。不过，随着全国范围内的疫情进展，2月2日，海底捞再次发布公告表示将延迟门店恢复营业的时间，这次却没再提具体再营业的时间。