葡萄是生活中最受欢迎的水果。味道甜美，营养丰富。但是，葡萄家族有许多不同的品种。除了人们通常会看到的紫红色葡萄之外，还有绿色葡萄，这在市场上也可以买到。非常受欢迎。绿葡萄果肉酥脆，具有明显的酸度，但其营养价值和健康益处尤为突出，人们食用以后对身体有多种好处，可以抗衰老也能预防癌症。

青葡萄的功效与作用

1、预防贫血

青葡萄这种水果中含有大量的维生素b12，这是一种天然的抗贫血成分，人们在食用青葡萄以后，可以把这种维生素尽快吸收和利用，能促进人体内血红蛋白再生，也能增强人体的造血能力，对人类高发的贫血有良好预防作用。

2、开胃消食

青葡萄中含有丰富的果酸，这种物质进入人体以后，能促进胃酸分泌，而且能让唾液和胰液、胆汁等其他消化液的数量明显增加，人们食用以后会有种胃口大开的感觉，而且它们还能提高肠胃消化功能，能预防缓解积食，防止消化不良发生。

3、抗病毒

相对于其他葡萄品种来说，青葡萄的抗病毒功效更加出色，因为这种葡萄中含有大量的聚合苯酚，它是一种天然抗病毒成分，能抑制人体内多种病毒的活性，平时人们经常食用青葡萄，可以防止病毒性肝炎和脊髓灰质炎等病毒性疾病发生。

4、动脉硬化

青葡萄对人类动脉硬化也有良好预防作用，因为它能提高人体血管弹性，也能促进血液循环，还能加快血液中有害物质的代谢，能让血液中高密度脂蛋白的数量尽快降低，可以让人们的动脉保持正常健康的状态，能把动脉硬化扼杀在摇篮中。

5、缓解疲劳

青葡萄能为人体补充丰富的葡萄糖，它能影响人类大脑的神经元，而且它还能让人体吸收丰富的有机酸和氨基酸，以及多种维生素，能让人类脑细胞处于兴奋活跃状态，同时青葡萄还能加快身体内乳酸代谢，它能让人类的精神不振和身体疲惫的症状很快减轻。