糙米——助消化
糙米,既带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。这种米虽然口感粗糙,但内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,比平时吃的精米更营养。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。