现在是自媒体时代，顾客看到好的菜品就会拍照发朋友圈。如果筷意点投资店也想让自己的菜品既惊艳味蕾又夺人眼球，那不妨看看下面列出来的这些摆盘技巧吧!

拥有多一点烹饪书和料理工具书总是好的。筷意点总部推荐卡拉·霍德黛的《食物展示的秘密：专业人士的造型技巧》为我们提供了全面的摆盘技巧，其中的说明简单易学;还内含100份食谱，带你轻松开启食物的高颜值之旅。

在选择特定的餐具时，要选择最能唤起美食艺术感的餐具。

色彩搭配方面

筷意点投资店将会用到的食材以及它们将带来什么样的色彩对比。筷意点投资店想要多样化。把盘子当成是画布，而食材则是筷意点投资店画就大作要用到的颜料。单色的菜肴可是很难惊艳到筷意点投资店的客人的哦，更不用说留下深刻的印象了。

多样的质地和形状

重要的不只是颜色对比，还有质地和形状。举个例子，如果筷意点投资店用红心萝卜入菜，那么筷意点投资店可以用一些口感更柔软的蔬菜来中和红心萝卜的脆感，比如用日本毛豆或者豌豆。此外，收拾食材时要用到不一样的刀法。把这个想成是摆盘的几何学好了。不要只满足于正方形——要把圆形、长方形、半月形和更多形状都融入进来!一个高质量的蔬果刨就可以帮助筷意点投资店达成这个目标。

而筷意点投资店的招牌菜美食应如何摆盘呢，面对年轻的顾客，门店可以把小龙虾摆成矩阵式，活跃可爱。

考虑三要素

高颜值菜品，让筷意点投资店不仅小龙虾热销，而且其他菜品也非常热销!

许多筷意点投资店厨师在摆盘时常用到基本的三类食物：淀粉类，蛋白质类和蔬菜类。把盘子想象成一个时钟，然后把特定类型的食物放到一天当中的某个特定时间区域里。比如说，蛋白质类通常会放到时钟两点的区域内。在家常料理中，大可不必遵照这个时钟模型;不过，遵循这三类食物的原则可以让筷意点投资店的摆盘看起来更有序和干净。

简单的装饰就是好装饰

用新鲜草本植物来装饰对于大多数菜肴来说都是神来一笔。不管是从味道上，还是色彩上，都能让食物呈现出完美的状态。如果筷意点投资店能够做到这一点，那就太值了。还好筷意点总部可以帮忙解决最佳食材源的问题，为门店解决后顾之忧。

编辑：PL