很多收藏品价格纷纷下跌，而价格低谷徘徊3年的老酒从2015年8月到现在，价格全面上涨。8大名酒涨幅33%到75%，1993年前的普通红董在最近10个月里，从每瓶800元暴涨到1400元，涨幅高达75%。而1990年生产的优质红董价格更是上涨了100%。1995年生产的红皮茅台，今年卖到6300元，一年上涨93%。现在，按杯品尝成消费新热点，一杯价格可高达800元…2016年，在很多收藏品价格纷纷下跌、一片萧条的时候，在价格低谷徘徊了3年的老酒却爆出了大冷门

中国自古有“酒是陈年好”之说；众所周知，较其它酒类相比，高度的中国白酒（50度以上）是完全没有保质期概念（任何一瓶高度白酒都不会保质期的标注），具有越陈越香的特点，时间越长陈年老酒价格更高，这也是定律性的问题（正谓美誉“能喝的古董”）；另外由于非窖藏酒，老瓶封装的白酒在灌装前已经过调制，因而完善了酒质和成份，非常稳定。因此在储藏方面相对窖藏酒更为简单，仅在酒瓶封口处理抗氧化、光线、温度、湿度方面控制好即可；无需地窖储存，过于潮湿反而不好，因为瓶封装的白酒瓶身附有印刷纸质标识，若过于潮湿反而会生霉腐烂影响品相。

老酒收藏未来会逐渐形成独特的文化氛围和以多元的触角开花结果；名贵的老酒即可饮用、可收藏投资、可陈列鉴赏、开拍卖流通、文化书籍出版、也还可以以会展旅游景点的形式及参观性的博物展馆形式体现老酒文化的，而且现在部分一线城市已经成功的将高端私人会所与古董酒作为艺术品鉴赏结合品饮为文化主题的运作范例......这些迹象和趋势都是老酒收藏所代表的酒文化未来繁荣文化传承实体写照。

陈年老酒为提高售价，当前的白酒企业大肆进行“概念”炒作。不论是不是名副其实地达到了宣传中的所谓“概念”，均可冠以窖藏、陈酿、年份、原浆、原酒、封坛珍藏等等概念。反正消费者并不知晓，更不会亲临现场调研（即使亲临现场调研也不可能得到答案），只要能挣钱，信誉与诚信完全可以被束之高阁，不管不顾了。有些老字号标榜的“概念”也许与实际出入不大，但其离谱的泡沫价格，坑一个是一个的博傻商业心态，又会在无形之中重挫消费者的信心与购买欲，与形成细水长流、良性可持续发展的白酒市场和深厚的白酒文化相悖逆。因此，重新树立白酒企业的信誉和诚信，怎样为企业的可持续发展以及如何不断增加企业的品牌附加值，是众多酒企值得深思的大问题。

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